কিভাবে শসা সুস্বাদু এবং সহজ

কিভাবে শসা সুস্বাদু এবং সহজ

শসা গ্রীষ্মের একটি সাধারণ সবজি, সতেজ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এটি ঠান্ডা, ভাজা বা আচার হোক না কেন, আপনি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে আপনাকে বেশ কয়েকটি সহজ এবং সুস্বাদু শসার রেসিপির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে সর্বাধিক জনপ্রিয় শসার রেসিপিগুলির র‌্যাঙ্কিং৷

2. প্রস্তাবিত সহজ এবং সুস্বাদু শসা রেসিপি

1. ঠান্ডা শসা

ঠান্ডা শসা খাওয়ার সবচেয়ে ক্লাসিক উপায়গুলির মধ্যে একটি। এটি সহজ, তৈরি করা সহজ, সতেজ এবং ক্ষুধাদায়ক। শসা ধুয়ে স্লাইস করুন, রসুনের কিমা, ভিনেগার, হালকা সয়া সস, সামান্য চিনি এবং তিলের তেল যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী, আপনি স্বাদ বাড়াতে মরিচ তেল বা ধনেও যোগ করতে পারেন।

2. প্যাট শসা

প্যাটেড শসা একটি চটকদার টেক্সচার সহ একটি দ্রুত খাবার। একটি ছুরির পিছন দিয়ে শসা ফাটুন এবং অংশে কেটে নিন। লবণ, রসুনের কিমা, মরিচের তেল এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এই পদ্ধতিটি শসার সুগন্ধ আরও ভালভাবে ছেড়ে দিতে পারে এবং গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

3. শসা দিয়ে ডিম মাজা

শসা স্ক্র্যাম্বলড ডিম একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। শসা টুকরো টুকরো করে ডিম ফেটিয়ে নিন, একটি গরম প্যানে তেল দিন এবং প্রথমে ডিমগুলিকে আঁচড়ে নিন, সেগুলি বের করুন এবং তারপরে শসাগুলিকে নাড়াচাড়া করুন, মিশ্রিত করুন এবং ভাজুন এবং স্বাদমতো লবণ দিন। এই খাবারটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

4. শসা সুশি রোল

শসা সুশি রোল একটি সৃজনশীল খাবার যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত। খোসা ছাড়িয়ে শসাকে লম্বা করে কেটে রান্না করা ভাত ও নরিতে রোল করুন এবং সয়া সস বা ওয়াসাবি দিয়ে পরিবেশন করুন। এই পদ্ধতিতে ক্যালোরি কম, স্বাস্থ্যকর এবং তাজা স্বাদ।

5. মশলাদার এবং টক শসা লাঠি

মশলাদার এবং টক শসার কাঠিগুলি একটি ক্ষুধা সৃষ্টিকারী যা পোরিজ বা ওয়াইনের সাথে ভাল যায়। স্ট্রিপগুলিতে শসা কাটুন, ভিনেগার, চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। এই রেসিপিটি টক, মিষ্টি, মশলাদার এবং খুব সতেজ।

3. শসার পুষ্টিগুণ

4. শসা কেনা এবং সংরক্ষণের জন্য টিপস

1. কেনাকাটার টিপস

শসা বাছাই করার সময়, মসৃণ ত্বক, অভিন্ন রঙ এবং কোমল দাগ নেই এমন শসাগুলি সন্ধান করুন। টাটকা শসা সাধারণত ছোট কাঁটা থাকে এবং স্পর্শে দৃঢ় বোধ করে। খুব ঘন বা খুব লম্বা শসা বাছাই করা এড়িয়ে চলুন, কারণ সেগুলোর স্বাদ বেশি হতে পারে।

2. সংরক্ষণ পদ্ধতি

শসা বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এগুলো এখনই কিনে খাওয়াই ভালো। আপনার যদি এটি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় তবে এটি রান্নাঘরের কাগজে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন, তবে 3 দিনের বেশি নয়। কাটা শসা প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খেতে হবে।

5. শসা খাওয়ার সৃজনশীল উপায়

ঐতিহ্যগত উপায় ছাড়াও, শসা খাওয়ার অনেক সৃজনশীল উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্যান্ডউইচ ফিলিংস হিসাবে শসা স্লাইস করুন, বা শসার পানীয়তে রস চেপে নিন। একটি সতেজ শসা দই সালাদ তৈরি করতে শসাকে দইয়ের সাথেও যুক্ত করা যেতে পারে। খাওয়ার এই উপায়গুলি কেবল শসার পুষ্টি ধরে রাখতে পারে না, খাওয়ার মজাও বাড়িয়ে দেয়।

উপসংহার

শসা একটি বহুমুখী সবজি যা ঠাণ্ডা, ভাজা বা আচার পরিবেশন করা হোক না কেন সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আপনি গ্রীষ্মের টেবিলে একটি সতেজ স্বাদ যোগ করতে বেশ কয়েকটি সহজ এবং সুস্বাদু শসার রেসিপি আয়ত্ত করতে পারেন। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদে উপাদানগুলি সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন এবং মজাদার রান্না করুন!